大家好，我是PAO。

容易吃的鸡肝，配上大量的豆芽和韭菜炒。 肝脏富含铁和维生素，所以要积极吃。
你所要做的就是准备肝脏，然后炒一下就可以了，所以很简单。

材料

鸡肝・・・200g
*酱油、姜（磨碎）各1茶匙
*清酒：1汤匙
马铃薯淀粉…3汤匙
韭菜・・・1束
豆芽 1袋（200克）
◎ 酱油、清酒、味醂・・・各1汤匙
◎ 糖：2茶匙
◎蚝油・・・1/2汤匙
◎ 大蒜（磨碎）・・・1瓣
色拉油1汤匙

怎么做

1、将鸡肝切成小块，去掉血管和肌肉。
将心脏的白色部分剪掉，切成两半，打开，除去里面的血块。 在流水下轻轻搅拌，洗去血管和污垢，并冲洗至水变清澈。

如果您担心肝脏的气味，可以用盐水清洗或浸入牛奶中。

2、用滤锅沥干肝脏，加入*腌制15分钟。

3.沥干步骤2中的水，在肝脏周围撒上马铃薯淀粉。

4、炒锅烧热色拉油，将3的肝煎熟。

5.待两面变色后，加入豆芽，盖上锅盖，蒸约2分钟。

6.加入◎材料煮滚。 加入切成4厘米长的韭菜，粗炒就完成了！ ！

如果不够咸，可以加盐调味。

韭菜非常美味，给人一种脆脆的感觉。
不要炒过头，轻轻地完成。

©PAO

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夏日补气菜！ 鸡肝炒香草精，味道很少！ : Pao’s Easy Home Meal 由 Livedoor 博客 (blog.jp) 提供支持