大家好，我是PAO。

今天就用家裡的食材做一道簡單的省菜菜。
鹹海帶炒五花肉和黃瓜。

黃瓜撒上鹽，壓榨後顏色美麗，脆脆的口感讓人上癮。

材料

五花肉片・・・200g
2 根黃瓜
鹽 · 2 撮
2個蛋
*味醂1湯匙
*鹽：少許
鹹海帶・・・10g
醬油、味醂・・・各1茶匙
芝麻油 1茶匙
胡椒粉……一點點

怎麼做

1、將黃瓜縱向切成兩半，斜切成5毫米寬。
撒上2小撮鹽，放置10分鐘，然後擠出水分。
將五花肉切成4厘米見方的薄片。

2、雞蛋打散，加入*，攪拌均勻。
在煎鍋中加熱芝麻油，加入雞蛋，從外到中心攪拌均勻。

3、用廚房紙擦去煎鍋上的污垢，將豬肉煎熟。

◎油會從五花肉裡出來，所以根本不需要放油！
用廚房紙吸去五花肉上的一點油，減少熱量！

4、當豬肉變色時，加入步驟2的黃瓜和鹹海帶炒。

5、雞蛋加水，加入醬油、味醂、胡椒粉炒勻。

如果味道不夠，可以再加一點醬油和味醂來完成。 添加切碎的紫蘇葉，清爽可口。

©PAO

Pao 的簡單家常菜 由 livedoor 博客 (blog.jp) 提供支持

咸康普茶炒五花肉和黃瓜：Pao 的簡單家常菜 由 Livedoor 博客 (blog.jp) 提供支持