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今天的魚菜！
劍魚往往是乾的，被切成一口大小的塊，撒上馬鈴薯澱粉，然後烤至柔軟蓬鬆。
添加新土豆以增加音量！

甜辣醬和蛋黃醬，甜甜辣辣的照燒味道十足♪
馬林魚沒有什麼特殊之處，也沒有骨頭，所以很容易與其他食材混合，也很容易食用。

材料（2-3人份）

劍魚…3條
鹽、胡椒粉……少許
馬鈴薯澱粉…2湯匙
土豆：2塊（200克）
*甜辣醬…2.5湯匙
*清酒、味醂…各1湯匙
*醬油：2茶匙
蛋黃醬：1.5湯匙
色拉油…1湯匙

怎麼做

1.將土豆去皮，切成一口大小的塊。
放入耐熱容器中，用保鮮膜鬆散地覆蓋，並在 600W 下加熱 4 分鐘。

2、將每條旗魚切成4-5等份，用廚房紙擦去水分。 撒上鹽和胡椒粉，周圍撒上一層薄薄的馬鈴薯澱粉。
將其放入塑料袋中並輕輕搖動以將其覆蓋。

3.炒鍋燒熱色拉油，將劍魚煎熟。
當整個東西變成白色時，將其翻過來，將其分成兩半，加入土豆並烘烤。

4.當土豆變成褐色時，將它們一起炒，加入*并快速混合。

最後，加入蛋黃醬，關火，拌勻，撒上胡椒粉調味，就完成了！ ！

如果喜歡重口味的話，可以最後加甜辣醬。

©PAO

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