你好。 這是PAO。

秋天一定要吃的秋季蔬菜小菜！ ！
與雞肉、蓮藕、地瓜一起糖醋炒。

厚切的蓮藕，脆脆的，讓人上癮！
用微波爐煮紅薯可以節省時間！
香脆多汁的雞肉和秋菜，營養豐富♪
與米飯很相配的配菜。

材料（2-3人份）

雞腿…1塊
鹽、胡椒…少許
蓮藕…180g
紅蘿蔔…1/2
地瓜…1個（150克）
馬鈴薯澱粉…5湯匙
*味醂、清酒、醋…各2湯匙
*醬油、糖：各1又1/2湯匙
*蠔油…1大匙
沙拉油…2湯匙

怎麼做

1.蓮藕去皮，切成約1.3毫米寬的半月形，用醋水浸泡。
胡蘿蔔切塊，地瓜切成1公分的圓形或半月形，泡在水裡。

將紅薯用保鮮膜包起來，用600W微波爐加熱胡蘿蔔2分鐘，紅薯3分鐘。
將雞肉切成一口大小的塊狀。

2.將蓮藕放入濾鍋中瀝乾，用廚房紙拍乾。
將2湯匙馬鈴薯澱粉和蓮藕放入塑膠袋中，搖勻，沾上麵粉。

3.將雞大腿切成一口大小的塊，撒上鹽和胡椒粉，與3湯匙馬鈴薯澱粉一起放入塑膠袋中。 如果馬鈴薯澱粉不夠，請添加更多。

4.炒鍋燒熱1大匙沙拉油，炒蓮藕。 兩面煎至透明後取出。

5.加入剩餘的沙拉油，炒雞肉。 當整個東西變成白色時，把它翻過來。
將雞肉移至煎鍋的一側，加入步驟 1 的紅薯，然後煎炸。

6.加入蓮藕和紅蘿蔔，加入混合在一起的材料，快速攪拌，當濃稠的時候就完成了！ ！

如果你願意的話，可以撒上蔥和黑芝麻！ ！
即使冷了也很美味，所以也推薦用於盒飯！ ！

©PAO

Pao’s Easy Home Cooking 由 Livedoor 部落格 (blog.jp) 提供支持

熟食风格的秋季蔬菜配菜！ 炒鸡、莲藕、红薯、糖醋酱：包家的简单家常菜 Powered by Livedoor Blog (blog.jp)