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使用大量新馬鈴薯的魚菜。

與一口大小的鰤魚米飯和蠔油炒新馬鈴薯搭配的魚食譜！ ！

材料（3人份）

鰤魚…3片
鹽、胡椒…少許
馬鈴薯澱粉…2大匙
新土豆…300克
蘆筍…3片
*大蒜：1/2瓣（磨碎）
*醬油、蠔油、糖各1大匙
*味醂、清酒…各2湯匙
沙拉油…1大匙

怎麼做

1.新馬鈴薯切成一口大小的塊，泡在水里，用微波爐600W加熱5分鐘。 將蘆筍加鹽煮沸，切成4公分的塊。

2.將鰤魚切成一口大小的塊狀。 撒上鹽，靜置 5 分鐘。 用廚房紙蓋住散發出來的水分。
撒上胡椒粉，將馬鈴薯澱粉和鰤魚放入塑膠袋中，搖勻，使周圍沾上麵粉。

3.炒鍋燒熱沙拉油，將鰤魚煎香。 當整個東西變成白色時，把它翻過來。 兩面煎熟後，取出。

4.將馬鈴薯放入煎鍋中煎，然後加入鰤魚。

5.加入混合好的*煮沸，然後加入蘆筍完成。

最後還可以撒上黑胡椒粉。

©PAO

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