晚安! ！ 這是PAO。
今天我愛孩子們！ 這是炸雞~♪
這次的調味料是鹽和曲！ ！
即使醃製的時間很短，鹽麥芽中的酵素也會分解肉中的蛋白質，讓肉變得嫩滑！
材料（4人份）
雞腿…500克
*鹽曲…2湯匙
*醬油：2茶匙
*清酒：1大匙
*大蒜和生薑：各1瓣（磨碎）
雞蛋：1/2個
麵粉：2湯匙
馬鈴薯澱粉…6大匙
炸油…適量
怎麼做
1.將雞腿切成一口大小的塊狀。
2.將*成分放入碗中混合。 加入雞肉攪拌均勻。 保持原樣 30 分鐘。
3.加入打散的雞蛋並混合。 加入麵粉並混合。
4.用球棒將馬鈴薯澱粉撒在肉上。 去除多餘的粉末。
5.放入油中，160℃煎5分鐘。
最後一分鐘，稍微增加熱量並煎至酥脆。
完成！ ！
香脆的炸雞就做好了！ ！
肉汁溢出(^^♪
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這一天是全家人團聚的日子！ 香脆多汁的炸鹽曲炸雞塊♪：Pao 的簡單家常菜 Powered by Livedoor Blog (blog.jp)
