大家好，这里是Pao。
这是一道非常简单的红茶卤猪肉食谱，只需约5分钟的实际操作时间即可完成。
多亏了红茶中的单宁和醋，猪肉会变得柔嫩多汁！
食材（4人份）
约600克猪腿肉块
红茶包 2个
*酱油 150 ml
*醋 150 ml
*味醂 150 ml
*砂糖 2大勺
做法
1.用棉绳将猪肉块捆扎好，或放入网袋中以固定形状。
2.将猪肉放入5.5杯容量的电饭锅中，加入足够的水淹没猪肉，放入2个红茶包（先去掉纸标签）。按下电饭锅开关。
煮好后，保持在“保温”模式约2小时，或再次启动炊煮程序。
小锅中将所有*食材煮沸制成腌汁。把猪肉放入保鲜袋，倒入腌汁，腌一晚。
4.食用前切成喜欢的厚度即可。
小贴士：可以将煮好的鸡蛋一同放入腌汁中，味道更佳。若腌汁不足，可将调味料增加至1.5倍，另行腌制鸡蛋。
为了最佳口感，食用前可先在室温放置片刻。用生菜或紫苏叶包裹一起吃，更加清爽。
© Pao
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