大家好，我是PAO。

我做了蜜餞李子~~！ ！
如果你做了一次，你可以用各種方式安排它。
可用於果凍、鬆餅、日式點心等。

各種安排♪
樂趣會蔓延很多次(^^♪

材料

青梅…600g
水 5 杯
糖480克

＊糖是用80%的李子製成的！

怎麼做

1.將李子和足夠的水放入碗中，放置1小時。

2.用牙籤取下閥桿。

3.用針在每塊上戳約20個孔。

4.鍋中加入適量水，蓋過李子，中火加熱，同時用鍋鏟慢慢攪拌。

摸起來很燙，達到50度左右就換水了。 重複2-3次，去除浮渣。

5.用廚房用紙或濾網將李子瀝乾。

6.將李子和水放入鍋中，加入1/3的糖，小火加熱時輕輕攪拌，使糖溶解到一定程度。

7.用廚房紙作為蓋子，小火加熱5分鐘，不要沸騰。 如果途中有浮渣，請將其清除。

8.將廚房紙翻過來，加入剩下的一半糖。
放回廚房紙，小火加熱5分鐘。

加入所有糖並再次加熱5分鐘。 讓其冷卻。

當熱量消失後，輕輕地將李子轉移到儲存容器中。

將剩餘的糖漿煮沸，放入李子容器中。

完全冷卻後放入冰箱冷藏。
讓糖漿浸泡過夜。

©PAO

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