大家好，我是PAO。

輕鬆釀青椒，無需揉捏
可以享受到與肉末不同的口感。
米飯與添加了蠔油的照燒醬很相配。

材料（2-3人份）

青椒 5粒
豬肉切肉・・・250g
◎洋蔥・・・1/2個（切碎）
◎ 清酒：1湯匙
◎ 鹽和胡椒粉
◎馬鈴薯澱粉：2湯匙
※蠔油、醬油、糖：各1又1/2湯匙　※清酒、味醂各1湯匙
※水：2湯匙
※ 大蒜・・・1/2瓣（磨碎）
水2湯匙
色拉油1湯匙

怎麼做

1.將豬肉碎用廚房剪刀切碎，加入◎拌勻。

2.將青椒縱向切成兩半，去除莖和種子。 撒上一層薄薄的馬鈴薯澱粉（未列出）。 抖掉多餘的粉末。

3.將1的豬肉塞入青椒中。 如果縫隙填得好，辣椒和肉就很難分開。
輕輕撒上馬鈴薯澱粉（未列出）。

4.煎鍋中加熱色拉油，將肉麵朝下，中火烘烤。

當肉變成褐色時，翻面，加水，蓋上蓋子，蒸2-3分鐘。

5.再翻面，加入混合好的材料，蓋上鍋蓋，蒸約2分鐘。

淋上醬汁就完成了。 將剩餘的醬汁倒入煎鍋中即可享用。

©PAO

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