你好！ ！ 是聚奥。
今天是台湾的大炸鸡，外皮酥脆可口！
将鸡胸肉卷成一大片薄薄的一层，然后用辣酱腌制。
炸台湾吉普饼配上松脆的面糊！
在台湾，面糊使用红薯淀粉，但没有，所以我用白玉粉和马铃薯淀粉来制作松脆的口感。
我做了一半大小，但比日式炸鸡大很多，所以如果你在家做的话会很有趣。
材料
鸡胸肉・1块
少许盐
*酱油、清酒、味醂各2汤匙
*糖：1汤匙
*大蒜・・・1瓣（磨碎）
＊五香粉：1/2茶匙
白玉粉、马铃薯淀粉…各40克
辣椒粉……一点（如果有的话）
煎炸用油…适量
你可以用玉米淀粉代替白玉子
怎么做
1.用刀从鸡胸肉中心插入，对折。
2.盖上保鲜膜，用擀面杖擀平。
切一半。 撒上少许盐。
3.将*材料放入蝙蝠中混合，然后将2的胸肉腌制30分钟。
◎ 分成4等份就很容易吃了。
4.用手指将白玉粉磨至光滑。
加入马铃薯淀粉，用搅拌器搅拌。
5.将3的胸肉加入到4的棒中，均匀地撒上面粉。
当酱汁弄脏并湿润时，浸两次。
用力按压并用力涂抹，除去多余的粉末。
6.将煎油加热至170度，将肉煎约5分钟，
当它变脆并变成褐色时，就完成了！ ！
在深度大的煎锅中，肉可以煎得很整齐，不会重叠。
如果最后撒上辣椒粉，又辣又好吃。
我要好好享受地摊式的时光了！ ！
酥脆的面糊带着辛辣的味道！ ！
肉质软软的~
我用等量的白玉子和马铃薯淀粉来做面糊，但你可以用玉米淀粉代替白玉子。
等量的玉米淀粉和马铃薯淀粉。
如果你用白玉粉，它会很脆，如果你用玉米淀粉，它会很脆。
来自台湾的炸点是五香料粉，这是中国人所熟悉的。
它是一种非常香的混合香料，含有八角、花椒、花椒、肉桂、茴香、丁香等多种香料。
©PAO
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台湾风格的大炸鸡吉普，配上脆脆的鸡胸肉面糊！ 台湾B级美食：鲍氏简易家常菜 Powered by Livedoor Blog (blog.jp)
