大家好,我是PAO。
我做了蜜饯李子~~! !
如果你做了一次,你可以用各种方式安排它。
可用于果冻、松饼、日式点心等。
![](https://recipe.manoa-group.com/wp-content/uploads/2023/08/cf12843a-s-1.jpg)
各种安排♪
乐趣会蔓延很多次(^^♪
材料
青梅…600g
水 5 杯
糖480克
*糖是用80%的李子制成的!
怎么做
1.将李子和足够的水放入碗中,放置1小时。
![](https://recipe.manoa-group.com/wp-content/uploads/2023/08/f220a53f-s-1.jpg)
2.用牙签取下阀杆。
3.用针在每块上戳约20个孔。
4.锅中加入适量水,盖过李子,中火加热,同时用锅铲慢慢搅拌。
摸起来很烫,达到50度左右就换水了。 重复2-3次,去除浮渣。
5.用厨房用纸或滤网将李子沥干。
6.将李子和水放入锅中,加入1/3的糖,小火加热时轻轻搅拌,使糖溶解到一定程度。
![](https://recipe.manoa-group.com/wp-content/uploads/2023/08/9ac03f78-s-1.jpg)
7.用厨房纸作为盖子,小火加热5分钟,不要沸腾。 如果途中有浮渣,请将其清除。
8.将厨房纸翻过来,加入剩下的一半糖。
放回厨房纸,小火加热5分钟。
加入所有糖并再次加热5分钟。 让其冷却。
当热量消失后,轻轻地将李子转移到储存容器中。
将剩余的糖浆煮沸,放入李子容器中。
完全冷却后放入冰箱冷藏。
让糖浆浸泡过夜。
©PAO
![](https://recipe.manoa-group.com/wp-content/uploads/2023/08/a6916d5d-1.jpg)
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