大家好，我是PAO。

我做了蜜饯李子~~！ ！
如果你做了一次，你可以用各种方式安排它。
可用于果冻、松饼、日式点心等。

各种安排♪
乐趣会蔓延很多次(^^♪

材料

青梅…600g
水 5 杯
糖480克

*糖是用80%的李子制成的！

怎么做

1.将李子和足够的水放入碗中，放置1小时。

2.用牙签取下阀杆。

3.用针在每块上戳约20个孔。

4.锅中加入适量水，盖过李子，中火加热，同时用锅铲慢慢搅拌。

摸起来很烫，达到50度左右就换水了。 重复2-3次，去除浮渣。

5.用厨房用纸或滤网将李子沥干。

6.将李子和水放入锅中，加入1/3的糖，小火加热时轻轻搅拌，使糖溶解到一定程度。

7.用厨房纸作为盖子，小火加热5分钟，不要沸腾。 如果途中有浮渣，请将其清除。

8.将厨房纸翻过来，加入剩下的一半糖。
放回厨房纸，小火加热5分钟。

加入所有糖并再次加热5分钟。 让其冷却。

当热量消失后，轻轻地将李子转移到储存容器中。

将剩余的糖浆煮沸，放入李子容器中。

完全冷却后放入冰箱冷藏。
让糖浆浸泡过夜。

©PAO

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