大家好,我是PAO。
今天要介绍的是一款适合秋天的奶油浓汤。
冷了的时候喝汤就很好吃(^^♪
没有使用鲜奶油,有点浓稠,有奶油味♪
早餐推荐这个汤,因为它含有一根牛蒡根,营养丰富。
材料(2-3人份)
牛蒡・・・150g
洋葱・・・1/2个 黄油・・・15g
小麦粉・2茶匙 水・・・400ml
清汤颗粒2茶匙 牛奶・・・200ml
盐、胡椒粉……少许
怎么做
1、牛蒡根用刀背刮去或用削皮器削皮,斜切片。
放入水中浸泡,除去浮沫。
将洋葱切成两半,然后切成薄片。
2.在煎锅中加热黄油,炒牛蒡根和洋葱。
当洋葱变软,牛蒡也变软一点的时候, 加入蛋糕粉,炒至粉末消失。
3.加入水、清汤颗粒、盐和胡椒粉,煮沸。
把火调小,盖上锅盖,小火煮至牛蒡变软。
4.关火,加入少量牛奶,放入搅拌机中。
如果用力涂抹,它会变得蓬松且呈奶油状。
5.转移到小平底锅中,加入剩余的牛奶并加热。 用盐和胡椒调味。
如果需要的话,撒上鲜奶油、胡椒粉和欧芹。
©PAO
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蓬松的牛蒡汤,香气扑鼻! : Pao’s Easy Home Meal 由 Livedoor 博客 (blog.jp) 提供支持