你好！ 是聚奥。
大热天一定要吃的茄子和猪肉冷涮锅沙拉！ ！
如果将茄子削皮后用微波炉加热，与快速涮锅的软猪肉很相配！ ！
清爽的芝麻味姜汁非常适合搭配蔬菜和肉类。
材料
涮锅用猪肉・・・350g
清酒・2汤匙
盐1茶匙
茄子・・・3个
*酱油、醋各2汤匙
＊糖、芝麻粉・・・各1汤匙
＊姜末・・・1/2茶匙
*芝麻油2茶匙
＊豆瓣酱・・・1/3茶匙~
怎么做
1.茄子去皮，用保鲜膜包好，放在耐热盘上，用600W微波炉加热3到3分30秒。 保持原样。
2.将水放入小锅中，加热至即将沸腾，加入清酒和盐并混合。 将猪肉用非沸水（80°C 左右）进行涮锅。 一次放4到5块就很容易做。
当肉的颜色发生变化时，将其放入漏勺中。 不用泡在水里冷却。
3.当步骤1的茄子冷却后，用手撕开。 如果很热，请将其放入水中冷却。
4.上面撒上撕碎的生菜和茄子。
5.上面放上大量的涮锅，然后将拌有*的酱汁倒在上面！ ！
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炎热天气的最佳选择♪ 用微波炉加热茄子和猪肉的冷涮锅沙拉
