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今天的鱼菜！
剑鱼往往是干的，被切成一口大小的块，撒上马铃薯淀粉，然后烤至柔软蓬松。
添加新土豆以增加音量！

甜辣酱和蛋黄酱，甜甜辣辣的照烧味道十足♪
马林鱼没有什么特殊之处，也没有骨头，所以很容易与其他食材混合，也很容易食用。

材料（2-3人份）

剑鱼…3条
盐、胡椒粉……少许
马铃薯淀粉…2汤匙
土豆：2块（200克）
*甜辣酱…2.5汤匙
*清酒、味醂…各1汤匙
*酱油：2茶匙
蛋黄酱：1.5汤匙
色拉油…1汤匙

怎么做

1.将土豆去皮，切成一口大小的块。
放入耐热容器中，用保鲜膜松散地覆盖，并在 600W 下加热 4 分钟。

2、将每条旗鱼切成4-5等份，用厨房纸擦去水分。 撒上盐和胡椒粉，周围撒上一层薄薄的马铃薯淀粉。
将其放入塑料袋中并轻轻摇动以将其覆盖。

3.炒锅烧热色拉油，将剑鱼煎熟。
当整个东西变成白色时，将其翻过来，将其分成两半，加入土豆并烘烤。

4.当土豆变成褐色时，将它们一起炒，加入*并快速混合。

最后，加入蛋黄酱，关火，拌匀，撒上胡椒粉调味，就完成了！ ！

如果喜欢重口味的话，可以最后加甜辣酱。

©PAO

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