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今天的健康配菜是豆腐！ ！
茄子和豆腐都融化了♪

豆腐撒上马铃薯淀粉，经过照烧，使其变得柔软，令人上瘾。

材料（2人份）

茄子・2个
丝豆腐…300g
马铃薯淀粉…2汤匙
*酱油、糖：各1.5汤匙
*清酒、味醂、醋…各1汤匙
芝麻油…2汤匙

怎么做

1.将豆腐用厨房纸包两遍。
放在耐热盘上，在微波炉中以 600W 加热 2 分钟，冷却并沥干。 切成一口大小的块。

2.将茄子纵向切成两半，并在茄子皮上划出细小的网格状切口。 切成一口大小的块。
首先，用刷子在皮肤表面涂上一层薄薄的芝麻油（未列出），以获得更亮丽的颜色。

3.在煎锅中加热 1 汤匙芝麻油，用中火煎炸，带皮的一面朝下。
当茄子皮颜色变亮时，将茄子翻过来，用小火煮至茄子变软。

4.用厨房用纸将豆腐吸干，撒上少许土豆淀粉。
在煎锅中加热1汤匙色拉油，然后煎豆腐。 一旦变成棕色，翻面并煮。

5.用厨房用纸吸去煎锅上多余的油和污垢，加入*，然后将茄子重新放入。

快速将它们绑在一起，就完成了！ ！
如果你喜欢的话，撒上烤芝麻或七味辣椒就很美味了。

©PAO

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