你好！ 这是PAO。

今天我们有一道蓬松柔软的鱼菜！ ！
蔬菜也很丰富(^^♪

将旗鱼切成一口大小的块，撒上马铃薯淀粉，然后烤。
它煮得很快而且很软，所以你不必担心它煮过头。
味噌酱与鱼和蔬菜都很相配。

材料（2人份）

剑鱼…2片（200克）
盐、胡椒粉……少许
马铃薯淀粉…1汤匙
茄子・2个
青椒…2个
*味噌：1又1/2汤匙
*味醂、清酒：各1汤匙
*糖、酱油：各2茶匙
*磨碎的大蒜…1/2茶匙
色拉油…2汤匙

怎么做

1.将茄子纵向切成两半，在带皮的一侧划出细口。 切成块，用盐水浸泡5分钟。
把辣椒也切成块。
将旗鱼切成一口大小的块，撒上盐和胡椒。 撒上马铃薯淀粉并轻轻涂上一层。

2.在煎锅中加热1汤匙色拉油，将茄子皮朝下煎。 当它变得有点软时翻面。
加入青椒炒香。 一次拿出来。

3.将剩余的色拉油加入同一个煎锅中，加热，加入旗鱼炒。 当它变成白色时，将其翻转。

4.把茄子和青椒重新加入进去，加入混合在一起的材料，快速搅拌完成！ ！

跟味噌酱很搭♪

©PAO

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