大家好，我是Pao。
今天要介绍一款冬天常见的柚子萝卜腌菜。柚子的清新香气搭配甜酸酱汁，爽口又开胃。
非常适合当下酒菜或便当菜，制作多一些放冰箱随时享用，筷子停不下来！
材料（3～4人份）
白萝卜 … 400 克
盐 … 2 小匙
柚子 … 1 个
*米醋 … 3 大匙
*糖 … 3～4 大匙（可依喜好调整）
*一点点盐
做法
1.将白萝卜切成约 5～8mm 厚的半月片。加入盐拌匀后静置，待其出水。
2.等出水后，将萝卜用力挤干。
3.柚子皮轻薄地削下表面果皮（避免削到白色果肉），切成细丝。挤出果汁备用。
4.将处理好的萝卜、柚子皮、柚子汁与 *材料装入密封袋中，轻轻揉搓直到糖溶化。
5.腌制 2～3 小时后即可食用，若希望味道更浓，一晚沙放冰箱风味更佳。
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