大家好，我是PAO。
今天是台灣的大炸雞，外皮酥脆可口！
將雞胸肉捲成一大片薄薄的一層，然後用辣醬醃製。
炸台灣吉普餅配上鬆脆的麵糊！
在台灣，麵糊使用紅薯澱粉，但沒有，所以我用白玉粉和馬鈴薯澱粉來製作鬆脆的口感。
我做了一半大小，但比日式炸雞大很多，所以如果你在家做的話會很有趣。
材料
雞胸肉・1塊
少許鹽
*醬油、清酒、味醂各2湯匙
*糖：1湯匙
＊ 大蒜・・・1瓣（磨碎）
＊五香粉：1/2茶匙
白玉粉、馬鈴薯澱粉…各40克
辣椒粉……一點（如果有的話）
煎炸用油…適量
你可以用玉米澱粉代替白玉子
怎麼做
1.用刀從雞胸肉中心插入，對折。
2.蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀平。
切一半。 撒上少許鹽。
3.將*材料放入蝙蝠中混合，然後將2的胸肉醃製30分鐘。
◎ 分成4等份就很容易吃了。
4.用手指將白玉粉磨至光滑。
加入馬鈴薯澱粉，用攪拌器攪拌。
5.將3的胸肉加入到4的棒中，均勻地撒上麵粉。
當醬汁弄髒並濕潤時，浸兩次。
用力按壓並用力塗抹，除去多餘的粉末。
6.將煎油加熱至170度，將肉煎約5分鐘，
當它變脆並變成褐色時，就完成了！ ！
在深度大的煎鍋中，肉可以煎得很整齊，不會重疊。
如果最後撒上辣椒粉，又辣又好吃。
我要好好享受地攤式的時光了！ ！
酥脆的麵糊帶著辛辣的味道！ ！
肉質軟軟的~
我用等量的白玉子和馬鈴薯澱粉來做麵糊，但你可以用玉米澱粉代替白玉子。
等量的玉米澱粉和馬鈴薯澱粉。
如果你用白玉粉，它會很脆，如果你用玉米澱粉，它會很脆。
來自台灣的炸點是五香料粉，這是中國人所熟悉的。
它是一種非常香的混合香料，含有八角、花椒、花椒、肉桂、茴香、丁香等多種香料。
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