你好！我是PAO。
又甜又辣的蓋飯，很適合搭配米飯！！
台灣標準肉飯（魯羅漢）
一種台灣風格的蓋飯，用切成薄片的肉塊製成，用鹹甜的醬汁煮沸，放在米飯上。
五香粉的香味讓人無法抗拒！
材料
豬肉塊・300g
水煮竹筍・・・100g
姜 1大塊（切碎）
五香粉・・・1/4茶匙
八角 2 顆
★日本清酒・・・50ml
★醬油・・・1.5湯匙
★蠔油・・・1/2湯匙
★糖、味醂、醋・・・各1湯匙
★水・・・300ml
芝麻油 1茶匙
粗磨黑胡椒粉 少許
米飯、水煮蛋、萬能蔥 適量
◎不加筍也可以。
加幾顆香菇也很好吃。
八角，把像星星的部分折下來，準備兩個。
五香粉和八角的量足夠孩子吃的了，
如果不喜歡味道的話，不加調料也可以吃得香香的。
怎麼做
1、將豬肉塊肉切成4厘米長、1厘米的塊。
推薦五花肉塊或豬肩腰肉塊。
2、將煮好的竹筍切成1厘米見方的塊。
3.在煎鍋中加熱芝麻油，將步驟1的肉煎熟。
◎此時，用廚房紙擦去煎鍋上的油，這樣吃起來清爽。
我去掉了大約3張廚房用紙。
待肉變色後，加入姜、筍炒。
待肉微焦時，加入五香料粉，炒香。
4.加入★和八角，蓋上鍋蓋煮約20分鐘。
如果途中沒水了，請加水。
如果您有炸洋蔥，請添加它們以獲得更豐富的味道。
5.分鐘後煮稠，撒上粗胡椒粉提味，如果想濃一點，
加水，再煮 10 分鐘。
把肉倒在米飯上，撒上蔥就完成了！
加入一顆半熟的雞蛋，味道醇厚可口。
撒上粗磨的黑胡椒粉調味。
如果喜歡吃辣的，可以多加一點五香料粉。
©PAO
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