你好! ! 這是PAO。

簡單的食譜,使用切成薄片的豬肉!


將豬排擠乾,包成餃子。
它柔軟而有嚼勁,所以很容易吃,而且比大塊肉更容易烹飪。
用番茄醬和糖醋醋調味的炒菜,非常適合夏天。

材料(2人份)

豬肉片…250g
◎鹽:1/8茶匙
◎胡椒粉…一點點
◎清酒:1湯匙
馬鈴薯澱粉…1大匙
洋蔥:1/2個
辣椒粉(紅/黃):各1/2
青椒…2個
水煮鵪鶉蛋…6顆
*番茄醬、醋、醬油、糖・・・各1、1/2湯匙

*大蒜・・・1瓣(磨碎)
沙拉油:1又1/2湯匙

怎麼做

1.將洋蔥、青椒、辣椒切成小塊。

2.將豬肉用廚房剪刀剪成小塊,加入◎搓勻。

分成12等份,撒上馬鈴薯澱粉,輕輕擠壓,使邊緣沾上一層薄薄的麵粉。

*馬鈴薯澱粉會使醬汁變稠,所以盡可能將其撒在肉上。

・涮鍋時可使用肉品。
*在肉周圍撒上麵粉時,輕輕擠壓肉即可。

3.在煎鍋中加熱1大匙沙拉油,將豬肉煎熟。
煎至焦黃後,翻面,稍微關小火,蓋上鍋蓋,蒸熟。 一次拿出來。

4.用廚房紙擦去煎鍋上的污垢,加熱剩餘的1/2湯匙沙拉油,炒蔬菜。

5, 當蔬菜稍微變軟時,將肉放回,加入鵪鶉蛋和混合材料*,煮滾。
當它開始變稠時,用鹽和胡椒調味,就完成了! !

・如果想要濃稠一點的話,可以依照自己的口味添加少許水溶性馬鈴薯澱粉。

豬肉餃子非常方便,因為不需要像肉末那樣揉捏,而且比大塊肉熟得更快、更軟。
辣椒粉的甜味是一種很好的口音。

©PAO

PAO 的简单家常菜 由 livedoor 博客 (blog.jp) 提供支持

番茄醬糖醋炒豬肉餃子和夏菜

CATEGORY
類別
RANKING
訪問排名