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Adobo 是一道菲律賓家常菜，將肉放在大量的醋中慢燉。
只要用醋來提神就很美味了！

柔軟的洋蔥和脆脆的豆子吸收了肉的味道，變得美味可口。

材料

雞翅…9-10個
大蒜…1瓣（切碎）
洋蔥…1個
*醋…4湯匙
*醬油：3湯匙
*楠普拉…2茶匙
*清酒、糖…各2湯匙
*水…200ml
勞里爾…2件
混合豆…80g
色拉油…1湯匙
黑胡椒……少許

◎如果不喜歡魚露，可以用醬油代替。

怎麼做

1.如果用刀沿著骨頭插入雞翅和肉之間，會更好地煮熟，而且肉很容易從骨頭上脫落，更容易吃。 將洋蔥切成楔形。

2.鍋中加入色拉油和大蒜，小火加熱。 一旦聞到香味，加入雞翅和洋蔥，炒至肉變成棕色。

3.加入*，蓋上蓋子，小火煮20-30分鐘，直至肉變軟。

◎將月桂葉折成兩半，加入以帶出香味。

4.加入半熟的煮雞蛋和雜豆，小火煮。 撒上黑胡椒即可食用。
如果在此過程中水變少，請添加更多。

浸泡在肉味中的豆子，鬆脆可口！
肉質很軟，用筷子就能輕易夾下來！ ！

醋的效果甚至讓軟骨變得柔軟！ ！
在潮濕的雨季，吃上一道清爽的菜餚真是太好了。

©PAO

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