大家好，我是PAO。

今天的簡單食譜是用煎鍋使用時令秋季鮭魚〜♪
三文魚是用甜辣醬在煎鍋中照燒的，肥美嫩滑。

材料（3人份）

生三文魚・・・3片
鹽、胡椒粉……少許
韭菜・・・1捆
馬鈴薯澱粉…2湯匙
*醬油、清酒、味醂…各1湯匙
*糖：1/2湯匙
*芥末…1茶匙
色拉油…1湯匙

怎麼做

1.將三文魚切成一口大小的塊。 撒上鹽和胡椒粉，並在周圍撒上土豆澱粉。

2.煎鍋中加熱色拉油，煎三文魚。
兩面煎至全部變色並略呈褐色。

◎蓬鬆的關鍵是不要煮過頭，否則會變硬。

3.將三文魚移至煎鍋的一側，加入切成3-4厘米段的香蔥，稍微翻炒。

4.加入*，翻炒完成！ ！

當韭菜和三文魚一起吃時，三文魚隨著韭菜的香氣和濃郁而變得非常美味。

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