你好！ 這是PAO。

今天是滑順的茶碗蒸♪

溫和的調味料襯托出雞肉、蝦子、香菇、魚糕的美味♪

材料（4份）

雞腿…50克
水煮蝦…8只
香菇…2顆
魚糕切成薄片…8塊
花紅蘿蔔…4顆
三葉…適量
全蛋：2個（120公克）
鹽、胡椒…少許
*水：330毫升
*白高湯…2湯匙
*鹽…一點點

怎麼做

1.將雞肉切成2厘米見方的塊，撒上鹽和胡椒。

將魚糕和香菇切成薄片，將兩隻煮熟的蝦子切碎。
將胡蘿蔔切成花飾，然後在白湯中快速煮沸。
將三葉草切成3公分見方的片。

2.將雞蛋打碎並輕輕混合，小心不要產生氣泡。
加入水和*並透過漏勺過濾。

3.每個碗中放入 1/4 隻雞肉、1 隻魚糕、1/2 隻蝦和三葉草。

4.輕輕地倒入雞蛋混合物。

5.用鋁箔紙包裹它以防止水進入。
放入有蒸氣的蒸籠中，蓋緊鍋蓋，大火蒸3分鐘。
將筷子放在蓋子的一側，用小火蒸20分鐘，讓蒸氣從一側逸出。

關掉暖氣並預熱 5 分鐘。
如果傾斜時表面的水是透明的，那就OK了！

上面放著魚糕、蝦子、花胡蘿蔔和三葉草。
完成！ ！

加上食材就變得很漂亮了(^^♪

©PAO

Pao’s Easy Home Cooking 由 Livedoor 部落格 (blog.jp) 提供支持

女兒節♪像鬆軟布丁一樣順滑的茶碗蒸♪：Pao的簡單家常菜 Powered by Livedoor Blog (blog.jp)