你好！ 這是PAO。

今天我們有一道蓬鬆柔軟的魚菜！ ！
蔬菜也很豐富(^^♪

將旗魚切成一口大小的塊，撒上馬鈴薯澱粉，然後烤。
它煮得很快而且很軟，所以你不必擔心它煮過頭。
味噌醬與魚和蔬菜都很搭。

材料（2人份）

劍魚…2片（200公克）
鹽、胡椒…少許
馬鈴薯澱粉…1大匙
茄子・2個
青椒…2個
*味噌：1又1/2湯匙
*味醂、清酒：各1大匙
*糖、醬油：各2茶匙
*磨碎的大蒜…1/2茶匙
沙拉油…2湯匙

怎麼做

1.將茄子縱向切成兩半，在帶皮的一側劃出細口。 切塊，用鹽水浸泡5分鐘。
把辣椒也切成塊狀。
將旗魚切成一口大小的塊，撒上鹽和胡椒。 撒上馬鈴薯澱粉並輕輕塗上一層。

2.在煎鍋中加熱1大匙沙拉油，將茄子皮朝下煎。 當它變得有點軟時翻面。
加入青椒炒香。 一次拿出來。

3.將剩餘的沙拉油加入同一個煎鍋中，加熱，加入旗魚炒。 當它變成白色時，將其翻轉。

4.把茄子和青椒重新加入進去，加入混合在一起的材料，快速攪拌完成！ ！

跟味噌醬很搭♪

©PAO

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