大家好，我是Pao！
今天要介紹一道營養豐富、色彩鮮明的菠菜濃湯！
清爽的淺綠色讓人感受到春天的氣息～(^^♪
材料（2～3人份）
菠菜 … 100g
洋蔥 … 70g
馬鈴薯 … 100g
奶油 … 15g
雞湯粉 … 1/2小匙
水 … 1杯（200ml）
牛奶 … 1杯（200ml）
鹽與黑胡椒 … 適量
作法
1.菠菜洗淨後放入耐熱盤，蓋上保鮮膜，以600W微波加熱2分鐘。沖水後擠乾水分。
2.切成約1cm大小。
3.洋蔥切絲，馬鈴薯去皮切成半月型。鍋中放入奶油炒洋蔥，變透明後加入馬鈴薯繼續炒。
4.加入水與雞湯粉，蓋上鍋蓋煮至馬鈴薯變軟。
5.稍微放涼後，加入菠菜與50ml牛奶，用果汁機打成順滑。
6.倒回鍋中，加入剩下的牛奶，加熱後用鹽和黑胡椒調味即可。
最後可淋上鮮奶油增加濃郁口感，撒些杏仁碎和黑胡椒更是絕配！
©Pao
