大家好，我是PAO。

烤牛肉的制作方法有很多种，比如用电饭锅或者烤箱，但最近我可以用平底锅做，没有任何错误，所以这是我的最爱♪

这很简单，因为它只是在一个完整的煎锅中烘烤并用铝箔包裹！ ！

材料

牛大腿块・・・约600g
◎盐・・・1/3茶匙
◎黑胡椒・・・适量
◎蒜末・・・1瓣
色拉油1茶匙

※洋葱・・・50g
※酱油・・・2汤匙
※清酒、味醂、糖、醋・・・各1汤匙
※蒜末・・・1/4茶匙
*黑胡椒：少许

怎么做

1.将牛大腿肉块在室温下静置1小时左右。 切成两半并涂抹◎。

*如果选择切成两半时大小相同的肉，会更容易烧烤，而且受热均匀，防止出错。

2、深锅中加热色拉油，中火将步骤1的牛肉煎熟。
烘烤1分30秒，然后翻转，再烘烤1分30秒。 每面烘烤 1 分 30 秒。

＊烧烤时，用双手用夹子和筷子支撑住难以站立的侧面和部位。

3.整个表面烤好后，立即盖上盖子，离火，预热煮15分钟。

4、将每块用铝箔包裹并放置30分钟或更长时间。

*如果放置1-2小时左右，粉红色的汁液就会沉淀下来，更容易切。

5、用铝箔包着，调酱汁。

将标有 * 的洋葱磨碎，然后将 * 成分放入小锅中加热，直至洋葱不再辣。 ！

如果你喜欢酒，而不是酱料的清酒
如果用红酒，那就是有点西式的酱汁了。
加一茶匙芥末就很美味了。

©PAO

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