大家好，我是PAO。

烤牛肉的製作方法有很多種，比如用電飯鍋或者烤箱，但最近我可以用平底鍋做，沒有任何錯誤，所以這是我的最愛♪

這很簡單，因為它只是在一個完整的煎鍋中烘烤並用鋁箔包裹！ ！

材料

牛大腿塊・・・約600g
◎鹽・・・1/3茶匙
◎黑胡椒・・・適量
◎蒜末・・・1瓣
色拉油1茶匙

※洋蔥・・・50g
※醬油・・・2湯匙
※清酒、味醂、糖、醋・・・各1湯匙
※蒜末・・・1/4茶匙
*黑胡椒：少許

怎麼做

1.將牛大腿肉塊在室溫下靜置1小時左右。 切成兩半並塗抹◎。

*如果選擇切成兩半時大小相同的肉，會更容易燒烤，而且受熱均勻，防止出錯。

2、深鍋中加熱色拉油，中火將步驟1的牛肉煎熟。
烘烤1分30秒，然後翻轉，再烘烤1分30秒。 每面烘烤 1 分 30 秒。

＊燒烤時，用雙手用夾子和筷子支撐住難以站立的側面和部位。

3.整個表面烤好後，立即蓋上蓋子，離火，預熱煮15分鐘。

4、將每塊用鋁箔包裹並放置30分鐘或更長時間。

*如果放置1-2小時左右，粉紅色的汁液就會沉澱下來，更容易切。

5、用鋁箔包著，調醬汁。

將標有 * 的洋蔥磨碎，然後將 * 成分放入小鍋中加熱，直至洋蔥不再辣。 ！

如果你喜歡酒，而不是醬料的清酒
如果用紅酒，那就是有點西式的醬汁了。
加一茶匙芥末就很美味了。

©PAO

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簡單但看起來很華麗♪用煎鍋輕鬆烤牛肉♪日式洋蔥醬：Pao的簡單家常菜由livedoor博客提供支持（blog.jp）