大家好，我是PAO。

今天的夏季食譜非常適合零食。
這是一道有趣的菜餚，玉米質地鬆脆。

照燒雞肉丸配時令玉米。
我做了黃油醬油味的照燒，與玉米很相配。

材料（3-4人份）

牛肉和豬肉碎・・・250g
洋蔥・・・1/4個
玉米・・・1
＊姜・・・1/2塊（磨碎）
*清酒、馬鈴薯澱粉各1湯匙
＊雞蛋・・・1/2
*鹽、胡椒粉：少許

◎ 醬油・・・2湯匙
◎ 清酒、味醂、糖：各1湯匙
色拉油 1/2 湯匙
黃油 5克

怎麼做

1.洋蔥切碎。
在肉末中加入鹽和胡椒粉，攪拌至白色且粘稠。
添加*並混合。

2.將玉米縱向切成兩半，刮去玉米粒。 添加至1並混合在一起。

3.搓成一口大小的球。 稍大，圓形，分成 12 塊。
確保玉米在烘烤時不會彈出。

4.在煎鍋中加熱色拉油，將步驟 3 的 団子放入。
用中火烤，焦黃時翻面，蓋上蓋子，蒸熟。

5.當肉變色時，擦掉煎鍋中多餘的油。
添加組合◎。 添加黃油完成並纏結。

如果反复翻轉玉米粒，玉米就會脫落。
傾斜煎鍋，用勺子舀起醬汁，這樣玉米就不會掉下來。

時令玉米很好吃♪

©PAO

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飽滿的玉米黃油醬油照燒夏季肉丸♪