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用秋天時令的芋頭在煎鍋中製作的簡單小吃。

蒜香蝦版配芋頭！ ！
芋頭的口感襯托出肥美的蝦，味道鮮美。

材料

去皮蝦…200克
*大蒜：1瓣（磨碎）
*清酒：1大匙
*鹽：1/4茶匙
芋頭…200克
沙拉油…2茶匙
奶油…8g
鹽、胡椒…少許

怎麼做

1.將去皮的蝦背切開一條口子，去除蝦線。
加一點馬鈴薯澱粉（未列出）並揉搓。
用廚房紙拍乾。＊擦進去。

2.芋頭去皮，切成1公分厚的塊狀。
鍋中燒熱沙拉油，將芋頭煎香。
當它變成金黃色時，翻面。 蓋上蓋子，蒸1到2分鐘。

3.將芋頭移至煎鍋的一側，加入奶油和步驟 1 的蝦，然後煎炸。

4.待蝦子變色後，將它們一起炒，加鹽和胡椒粉調味。

如果蝦子煮得太熟，它會變得很硬，所以訣竅是盡快吃完！ ！
撒上歐芹即可完成！ ！

芋頭又脆又黏♪蝦和蒜的味道很好吃！ ！

©PAO

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