大家好～我是Pao！
今天要介绍一道香气四溢、充满元气的肉类料理，特色是加入了香脆的莲藕！
香脆莲藕韩式牛肉拌炒——搭配当季蔬菜，是全家人都喜欢的美味佳肴♪
材料
牛肉片（适合炒的部位）…300克
洋葱…1个
胡萝卜…1/2根
彩椒…1/2个
韭菜…1/2把
莲藕80克
腌料
酱油…2大勺
清酒（或料酒）…2大勺
白糖…2大勺
韩式辣酱（Gochujang）…1大勺
豆瓣酱…1/2~1小勺
蒜泥…1瓣
姜泥…1小块
其他
香油（芝麻油）…1大勺
白芝麻、盐、黑胡椒…适量
做法
1.将牛肉切成适口大小，加入所有腌料抓匀腌制。
2.洋葱切成1厘米宽的条，胡萝卜切丝，韭菜切成4厘米段，彩椒切片，莲藕切成薄片（半月形）。
3.在平底锅中加热香油，先炒洋葱和胡萝卜，炒至稍微软化后加入牛肉翻炒至变色。
4.接着加入莲藕和彩椒，快速翻炒。
小贴士：莲藕保持一点脆感会更好吃！炒的时候动作要快哦！
5.最后放入韭菜，快速翻炒均匀即可完成！
©Pao
