大家好，我是Pao。
今天要介绍的是一道营养丰富的炒菜，特色是爽脆可口的春卷心菜！
经典又美味的组合——猪肉配卷心菜。
用平底锅就能轻松完成，非常适合作为午餐！
材料 (2人份)
春卷心菜…1/4颗
猪肉小块（猪肉片）…250g
盐和胡椒…少许
料酒……2小勺
淀粉（或玉米淀粉）…2小勺
(*调味料混合)
蚝油…1大勺
酱油…1大勺
料酒…1大勺
白糖…1/2大勺
蒜末…1/2小勺
香油…1大勺
做法
1.将卷心菜切成3cm大小的方块。
胡萝卜切成薄的半月片，青椒切成细条状斜切。
2.将猪肉用盐、胡椒和料酒调味后，加入淀粉揉匀。
3.在平底锅中加热香油，加入猪肉，翻炒并分散开。
4.猪肉大致变色后，加入胡萝卜和卷心菜，快速翻炒后加盖焖煮2～3分钟。
5.卷心菜稍微软化后，加入青椒和*调味料混合，翻炒均匀即可！
小贴士：不要炒得太久，这样卷心菜才能保持爽脆的口感，美味十足！
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