こんばんは～！！
今日は夏野菜たっぷり作り置き♪
夏野菜のカポナータ！！
毎年夏野菜の季節になると食べたくなります♪
カポナータの味の決め手は甘酢！！
お酢と砂糖でさっぱりだけどコクのある夏にピッタリの作り置き。
香味野菜を加えたトマトソースを煮込んでいる間に
別のフライパンで夏野菜を炒めて加えているので、
夏野菜がクタクタになりすぎず、夏野菜の食感が楽しめます。
夏野菜の甘味と旨味が凝縮されて美味しい・・
パンにもごはんにも、お肉やお魚、パスタにも合う
アレンジ色々楽しいカポナータです。
材料と作り方はこちらから
お酢でさっぱり♪夏野菜たっぷりカポナータ！夏のつくりおき : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ (blog.jp)
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引用元：ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ (blog.jp)
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