大家好，我是Pao。
今天的食谱是一道简单的平底锅料理，将鸡肉与白菜结合在一起。
这道奶油炖菜无需长时间炖煮，就能在平底锅中快速完成，非常适合忙碌的日子。
材料（2人份）
白菜 … 300 克
胡萝卜 … 1/2 根
香菇 … 1/2 包
鸡腿肉 … 1 块
盐 … 1/4 茶匙
黑胡椒 … 少许
通用面粉 … 3 大勺
黄油 … 10 克
*牛奶 … 300 毫升
*鸡精颗粒 … 1 茶匙
*盐和胡椒 … 少许
沙拉油 … 1 茶匙
做法
1.将白菜芯切成1厘米块，叶子切成2–3厘米块。胡萝卜切成半月形，香菇分成小簇。
2.将鸡肉切成适口大小，撒上盐和胡椒调味。
3.平底锅中加热沙拉油，将鸡肉皮面朝下放入中火加热，煎至微微金黄后翻面煎另一面。
4.加入香菇略炒，然后加入黄油，黄油融化后筛入面粉，小火搅拌均匀。
5.面粉完全混合后，加入牛奶、鸡精和调味料（*），搅拌均匀。加入白菜芯和胡萝卜。煮沸后盖上锅盖，小火炖煮3–4分钟，期间偶尔搅拌。
6.加入白菜叶，轻轻翻炒，盖上锅盖，炖至叶子变软即可。
烹饪过程中请轻轻搅拌以防粘锅。根据口味调整盐和胡椒，即可上桌。
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