萝卜・・・1/3 (350g)

鰤鱼・・・3片・・・300g

盐、胡椒粉……少许

・马铃薯淀粉・・・适量

*酱油、味醂、清酒：各2汤匙

*糖、水各1汤匙

*姜：1块（磨碎） 色拉油1汤匙

1. 鰤鱼切成小块，撒上盐，静置5分钟。 用厨房纸吸去水分，撒上胡椒粉。 轻轻撒上马铃薯淀粉。

2.将萝卜切成1.5厘米的圆片，剥去皮，在格子上划一个缺口，对半切开。 放入耐热容器中，加入 5 汤匙水（未列出），并用保鲜膜松散地覆盖。 以 600W 加热 4-5 分钟。 如果竹签直接插进去就可以了！

3.在煎锅中加热1/2汤匙色拉油， 将萝卜沥干并烘烤。 待颜色呈金黄色时，翻面，盖上盖子，蒸熟后取出。

4.用厨房纸擦去煎锅上的污垢，加热剩余的1/2汤匙色拉油，将步骤1的鰤鱼烘烤。 当它变成棕色并且横截面一半发白时，将其翻转并烘烤两面。

5.用厨房纸吸去多余的油，将白萝卜放回锅中，加入*煮滚。 等汁没了，就完成了！

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