大家好，我是PAO。

今天我们有很多夏季蔬菜，南蛮腌制的鸡肉和夏季蔬菜！ ！
冷着吃也很好吃，大热天也可以吃(^^♪

做起来很容易，因为是在煎锅里加少许油煎的。
您也可以提前完成。

材料（3-4人份）

鸡大腿・2块
盐和胡椒粉・・・各少许
日本清酒 1汤匙
马铃薯淀粉・・・4汤匙
茄子・・・2个
辣椒粉（红/黄）・・・各1/2个
西葫芦・・・1/2
青椒…1个

＊高汤和醋・・・各120ml
＊酱油、味醂、糖・・・各3汤匙
＊姜・・・1片（切片）

怎么做

1.将茄子、辣椒粉和青椒切碎。
将西葫芦切成1厘米的圆形。

2.将鸡腿肉切成一口大小的块。 加入盐、胡椒和清酒。

将马铃薯淀粉和鸡肉放入塑料袋中，摇匀，使面粉均匀裹上。
加入一半的鸡肉和土豆淀粉并摇匀，然后加入其余的并进一步摇匀，以便更容易涂上涂层。

3.在煎锅中加入约4汤匙色拉油并加热。
油炸辣椒粉、青椒、西葫芦和茄子。

当油变低时添加更多的油。

4.将除*醋以外的调味料放入小锅中加热，最后加入醋。
发烧一下。 加入炒蔬菜并腌制。

5.加入鸡肉并烘烤。 待整体变白后，翻面。
当两面都变成棕色时，加入4并腌制。

肉多汁又好吃！
即使冷藏了，醋的作用也让肉质湿润嫩滑，味道鲜美。

加上鸡肉的鲜味，就变得非常美味了(^^♪
你可以用鸡胸肉或鱼代替。
任何夏季蔬菜都可以！ 秋葵和戈雅也适合。

©PAO

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用平底锅就可以轻松搞定！ 营养丰富的鸡肉和南蛮腌制的夏季蔬菜一盘♪