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將香菇和紫蘇葉揉成紅燒照燒菜餚，與米飯非常相配。

香菇中的水使它們非常多汁。

材料（3人份）

雞腿肉200克
鹽、胡椒粉……少許
香菇：4個
1/2 洋蔥（切碎）
馬鈴薯澱粉 2 湯匙
薑末・・・1/2 塊
紫蘇葉：5片（切絲）
色拉油2茶匙

*醬油、清酒、味醂：各1.5湯匙
*糖：1湯匙

怎麼做

1.香菇、洋蔥切碎，青紫蘇切絲。

2.在雞肉碎中加入鹽和胡椒粉，攪拌至粘稠發白。

3.將蘑菇、洋蔥、馬鈴薯澱粉和薑末加入2中並混合。

4.捲成所需大小。

5.鍋中燒熱色拉油，放入肉丸。
蓋上蓋子，用中火煮至金黃色，然後翻面。

6.加入混合在一起的成分*並煮沸。
當它變稠時，就完成了！

即使冷了也很美味，推薦用於便當。

與蛋黃混合後，變得醇厚可口。
不知道不擅長吃香菇的人會不會高興呢！

©PAO

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