大家好，我是PAO。
今天的米飯很不錯，牛蒡和豬肉炒得又甜又辣♪

生薑的鮮味將味道牢牢地收緊。
放在米飯上盛進碗裡也很好吃♪

材料（2-3人份）

豬肉切肉・・・250g
馬鈴薯澱粉・・・1湯匙
牛蒡根・・・1
生薑1塊（切絲）
清酒 1 湯匙

*醬油、味醂各2湯匙
*糖、清酒：各1湯匙
*水：2湯匙
色拉油2茶匙

怎麼做

1、牛蒡根用刷子或菜刀背刮去外皮，切成5毫米寬的斜片。 用水浸泡5分鐘，過濾並瀝乾。

2.將豬排切成小塊，撒上土豆澱粉。
在煎鍋中加熱色拉油，將豬肉煎香。

3.當豬肉變色約一半時，加入步驟1的薑和牛蒡炒。
當油遍布時，加入清酒，蓋上蓋子，蒸約3分鐘。

4.當牛蒡根變軟時，加入混合在一起的 * 材料，小火煮。

如果您根據自己的喜好添加七味辣椒或萬能蔥，也很美味。
大量牛蒡的鬆脆口感讓人上癮。
牛蒡的香味讓人無法抗拒(^^♪
即使冷了也很美味，推薦用於便當。

©PAO

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用甜辣醬炒大量的牛蒡和豬肉♪