大家好，我是PAO。
肉末和粉絲一起炒，還有大量的脆皮蓮藕。 趁幹的時候加粉絲很容易！

它質地光滑，味道鮮美。

材料（2-3人份）

蓮藕・・・200g
牛肉、豬肉碎肉・150g
綠豆粉絲（幹）…40g
豆瓣醬：1/2茶匙
*醬油、蠔油、味醂各1湯匙
*糖：1/2湯匙
*雞湯底：1/2茶匙
*大蒜（磨碎）…1/4茶匙
*水…200ml
芝麻油…1茶匙

怎麼做

1、蓮藕去皮，切成2-3毫米厚的半月形或筷子狀。

2、炒鍋燒熱麻油，加入肉末、蓮藕，炒香。
炒至蓮藕呈半透明狀。 用廚房用紙擦去肉末的油份，這樣表面會比較光潔。
加入豆瓣醬，炒香。 如果不喜歡吃辣的可以省略。

3.加入*煮滾，然後加入切成兩半的粉絲。
中火煮3至4分鐘，直至粉絲變軟。

當果汁消失後，加入粗磨的黑胡椒，就完成了！
即使冷了也很美味，因此非常適合盒飯和預製飯菜。

©PAO

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炒蓮藕、肉末、粉絲