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僅用一種食材即可輕鬆製作的秋季小菜。

當您想要多吃一份時，建議將這道蓮藕菜作為配菜，或作為午餐盒。
蓮藕片越厚越好吃。

只需用綠海藻和鹽調味即可！
塗上一層厚厚的馬鈴薯澱粉，就能享受到口感。

由於製作簡單，因此也推薦用於便當盒。

材料（3-4人份）

蓮藕：180克
鹽：1/4茶匙
綠海藻：1又1/2茶匙
馬鈴薯澱粉：2湯匙
沙拉油：1大匙

怎麼做

1.蓮藕去皮，切成略厚於1公分的半月形或圓片。
稍微接觸醋水（未列出）。

2.蓮藕瀝乾水分，用廚房紙拍扁，裝入塑膠袋中。
加鹽，晃動袋子，讓蓮藕裹上一層。
加入馬鈴薯澱粉和綠海藻並徹底撒上。
如果把麵粉塗得又厚又緊，就會很有嚼勁，很好吃。

3.炒鍋燒熱沙拉油，放入蓮藕。
當蓮藕變得透明並呈淺褐色時，將其翻轉。

兩面都酥脆後，就完成了！
關鍵是不要煮過頭，因為煮過頭就會失去口感。

©PAO

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