大家好，我是PAO。
今天是一道簡單的義大利風味魚菜♪
將竹莢魚裹上麵粉，再用大蒜炒香。
簡單的義大利炒竹莢魚配新鮮番茄醬！
新鮮番茄醬的酸甜味道抑制了竹莢魚的腥味。
它清爽又容易食用，非常適合炎熱的天氣。
材料（2人份）
竹莢魚（3條磨碎）…4條
鹽、胡椒…少許
麵粉：1又1/2湯匙
橄欖油…1大匙
*1個熟番茄
*鹽：1/4茶匙
*胡椒粉…一點點
*羅勒…5-6 片（可選）
*橄欖油…1大匙
裝飾
櫛瓜、辣椒…隨你喜歡
橄欖油、少許鹽、胡椒粉
怎麼做
1.櫛瓜切成1公分寬的圓片，燈籠椒切成條狀。
在煎鍋中加熱橄欖油，加入蔬菜並炒。 用鹽和胡椒調味，然後取出。
2.用鹽和胡椒調味竹莢魚，並撒上少許麵粉。 將橄欖油和大蒜加入煎鍋中
以小火加熱至散發出香味。 聞到香味後，將竹莢魚從帶皮的一側開始烤。
肉會浮起來，所以輕輕地壓一下，就會酥脆。
3.煎至金黃色後，將其翻面，煎至兩面即可取出。
4.烘烤時，將番茄切成1公分的方塊，羅勒切碎。
加入*並混合製成新鮮番茄醬。
將烤竹莢魚與番茄醬一起上桌。
©PAO
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