你好。 這是PAO。
這種炸香菇塞滿了肉，非常適合做成午餐盒。

香脆多汁的肉和厚厚的香菇簡直是絕配！ ！
也推薦用於午餐盒。

主料（大香菇10個）

香菇…10 顆
牛肉、豬絞肉…200g
洋蔥：1/2個
蛋…1/2 顆
麵包屑…2大匙
鹽、胡椒…少許

麵粉、雞蛋、麵包糠…各適量
炸油…適量

怎麼做

1.香菇去掉蒂，切開口。
將切好的莖切碎。

2.將碎牛肉、切碎的洋蔥、麵包屑、雞蛋、鹽和胡椒放入碗中。
混合直至變得黏稠。
加入切碎的香菇部分。

3.將麵粉輕輕篩在香菇上，然後將其全部裹上。
把肉丸塞進香菇的帽子裡。
全身撒上一層薄薄的麵粉。 用手撣掉多餘的灰塵。

4.將肉餡香菇浸入打散的蛋液中，壓上麵包糠。

如果香菇周圍很難沾到麵包屑，可以用湯匙將雞蛋再次鋪在香菇周圍。
將其在麵包屑中浸泡兩次以獲得酥脆的效果。

5.將肉麵朝下輕輕放入170℃預熱的油中煎約3分鐘。
翻面，將香菇一面煎1至1 1/2分鐘，然後瀝乾油，就完成了！

©PAO

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