你好！ 我是PAO。

大量的生薑抑制了秋刀魚的腥味，醋的味道更清爽♪
這很容易，因為你把它放進高壓鍋裡然後不管它。

材料

秋刀魚…3尾
牛蒡根・・・1
蓮藕100克
生薑1塊（切絲）
高湯・・・200ml
醬油、清酒、味醂、糖各2湯匙

怎麼做

1、牛蒡用削皮器去皮或者用刀背刮去皮。
將厚的部分縱向切成4英寸的四分之一，將薄的部分斜切。

將蓮藕切成厚片。
將牛蒡和蓮藕用水浸泡。

2.刀魚去頭，切成4等份，去掉內臟，洗淨。

3.將*放入高壓鍋中，加入秋刀魚和根菜類，撒上薑絲。
蓋上蓋子，施加壓力，然後用中火煮。
施加壓力後，小火煮20分鐘。

秋刀魚很軟！ ！
當季的秋刀魚很好吃！ ！

©PAO

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微燉秋刀魚和根類蔬菜